El Camino Secundario Provincial 064-05, conocido históricamente como el Camino Real al Alto Perú, une la ruta 7 con Villa Ruiz a lo largo de 16 kilómetros pavimentados. La senda data de mediados del siglo XVII, cuando las carretas la recorrían entre postas de descanso y aprovisionamiento. Hoy esas paradas se transformaron en restaurantes, granjas, cabañas, campings, puestos de productos regionales y espacios de aventura.

El ingreso está en el kilómetro 72 de la ruta 7, en el partido de Luján. Los primeros establecimientos aparecen a la derecha: un lodge con spa y actividades de aventura, y dos kilómetros más adelante, una granja con laguna donde el menú del mediodía incluye fiambres, empanadas, pastas, asado y postre, con talleres de amasado de pan y contacto con animales. La jornada se extiende desde las 10 de la mañana hasta la merienda.

A medida que el camino avanza hacia Carlos Keen, se suceden parrillas, casas de campo y comedores de cocina criolla. Uno de ellos funciona desde hace generaciones: el menú incluye especialidades que se preparan con recetas familiares que superan el siglo de antigüedad. Otro, ubicado en un bosque, es reconocido por su picada, las empanadas y las carnes a las brasas.

Pasando Carlos Keen, el tramo hasta Villa Ruiz suma un viñedo con catas, recorrido entre cepas de malbec, pinot, tannat, cabernet sauvignon y marcelan, y menú con maridaje. Más adelante, un restaurante con parque ofrece menú libre más actividades al aire libre: búsqueda del tesoro, vóley, fútbol, juegos de mesa y taller de pan. Cerca del final del recorrido, una casona de 1897 reconvertida en hotel de campo convive con comedores especializados en lechón a la estaca, bondiola con salsa de cerveza negra y pastas caseras.

El recorrido también tiene espesor histórico. En las afueras del pueblo de Azcuénaga se conservan parte de las instalaciones de una estancia construida en 1755, donde en 1834 se firmó un documento político relevante del período rosista. Por ese lugar pasaron figuras centrales de las guerras civiles argentinas.

Para llegar en auto desde Buenos Aires, la ruta es el Acceso Oeste hasta Luján y luego la ruta 7; en el kilómetro 72, doblar a la derecha. Carlos Keen queda a 12 kilómetros de ese desvío; Villa Ruiz, a 16.

¿Cuál de estas paradas te interesaría incluir en una salida de fin de semana?