Vida

Comida ultraprocesada: un estudio midió qué pasa en el cuerpo apenas después de comerla

Un ensayo con 57 adultos jóvenes encontró diferencias en la insulina, el uso de energía y la actividad cerebral al comparar una comida ultraprocesada con otra de similar valor nutricional. Los autores aclaran que no se midieron enfermedades ni efectos del consumo habitual.