Qué comer tras la sesión para recuperar músculo sin quedarte seco

Terminaste de entrenar y pensás que ya no hay nada más que hacer. Pero según el material que tomamos como base, el cuerpo sigue trabajando después del ejercicio. En la hora siguiente, los músculos absorben nutrientes con más eficiencia, y ahí está la clave de la comida posterior.

Carbohidratos y proteínas, la dupla de la recuperación

Los carbohidratos reponen el glucógeno, la reserva de energía que se guarda en músculos e hígado y que se consume durante el esfuerzo. Pan integral, arroz, pasta y frutas aparecen como opciones accesibles. Las proteínas, en cambio, aportan los aminoácidos que intervienen en la reparación y el crecimiento muscular.

• Pechuga de pollo sin piel
• Salmón y carnes magras
• Legumbres y frutos secos

Hidratación y electrolitos

El agua es la opción central. Las frutas y verduras con alto contenido hídrico, como melones, naranjas, frutos rojos, zanahoria y lechuga, también aportan líquidos y micronutrientes. Las bebidas deportivas existen, pero suelen tener azúcar y cafeína en cantidades altas.

Los electrolitos como sodio, potasio, magnesio y calcio regulan el equilibrio de líquidos y la función muscular. Se consiguen en frutas, verduras de hoja verde, lácteos bajos en grasa, pescados grasos, frutos secos y semillas.