Una salteña con champiñones y una mendocina con Malbec se quedaron con los premios de Burgerpalusa 2026

La quinta edición de Burgerpalusa ya tiene sus campeonas: La Segunda, de Burgerteca, ganó el premio del jurado, y Crispy Malbec, de Burger Shoppe, se llevó el reconocimiento del público. La cita fue en Tribuna Plaza, dentro del Hipódromo de Palermo, y reunió a más de 10.000 personas a lo largo de dos jornadas en las que se vendieron más de 20.000 hamburguesas.

Las dos recetas comparten una base de doble medallón de carne y se diferencian por lo que suman arriba. La salteña La Segunda lleva provolone, queso azul y panceta, con cebolla, crema de champiñones y alioli en un pan clásico. La mendocina Crispy Malbec apuesta al cheddar, pimientos, cebolla crispy, lactonesa y una reducción de Malbec, servida en pan slider golden.

Cómo fue la selección

La Competencia Federal arrancó con más de 100 hamburgueserías anotadas. 24 pasaron a una etapa que la organización difundió por YouTube en cinco episodios, donde un jurado eligió a ocho finalistas. Los otros cuatro lugares salieron de una votación en las redes del festival.

Además del trofeo, Burgerteca recibió la posibilidad de participar en encuentros hamburgueseros de Uruguay y Perú y 2.500.000 pesos en productos. Burger Shoppe, por su parte, ganó un trofeo, 2.800.000 pesos en productos y otras distinciones. La organización confirmó que en 2027 vuelve el festival, aunque todavía no hay fecha ni precios de entradas confirmados.

Para tener en cuenta antes de ir

• Tribuna Plaza funciona dentro del Hipódromo de Palermo, en la Ciudad de Buenos Aires, por lo que conviene reservar traslado y alojamiento con tiempo si se viaja desde el Alto Valle.
• Los premios son en productos para las hamburgueserías, no en efectivo: el dinero se entrega en insumos.
• Las recetas premiadas son preparaciones puntuales de cada local, por lo que pueden no estar siempre disponibles en la carta habitual de Burgerteca y Burger Shoppe.