Tetris NoticiasUn queso premiado en Gernika recaudó 4.200 euros para una residencia de mayores
La pieza ahumada de la quesería familiar Azkarra ganó el concurso del mercado y fue comprada por un bar de Bermeo. Todo lo recaudado se destinó a una institución local.
Un queso idiazábal ahumado se convirtió en el centro de una subasta solidaria en Gernika, en el País Vasco. El bar Eguzki, de Bermeo, pagó 4.200 euros por la pieza ganadora del concurso anual y el dinero fue destinado por completo a la residencia de mayores Juan Calzada.
La premiada fue la quesería familiar Azkarra, de Galarreta, en Álava. Dirigida por los hermanos Azurmendi, ya había obtenido el primer puesto en este mismo certamen en 2016. En esta edición compitieron varias decenas de queserías.
Una tradición que vuelve cada octubre
El concurso forma parte del Último Lunes de Gernika, un mercado de tradición medieval que se celebra cada año en el casco histórico de la localidad. Convoca a productores de la comarca de Busturialdea y a visitantes de distintos puntos del País Vasco.
El idiazábal tiene denominación de origen y se elabora con leche de oveja latxa o carranzana. Es un queso de pasta prensada que habitualmente se presenta ahumado, como la pieza que ganó esta vez.
Si pensás conocer el mercado, tené en cuenta que se realiza el último lunes de octubre y funciona desde temprano. Además de quesos, reúne productos frescos, artesanías y actividades culturales.
Valeria Mellado, Turismo, cordillera y ambiente.
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